有在Follow敝人(?)的網站的捧油們應該都能發現很明顯的一件事~就是我很愛甜點~
不過前一陣子有出去和Mom吃飯等等的~所以其實家裡很久一陣子沒有大量甜點出現了。
而這一次看到 一森手工烘焙坊 的試吃活動，一看到就令我眼睛一亮~就是我愛的甜點!
很久前就有聽過他們家、也有看過不少網友的食記或是團購文~對他們一直很有興趣，
而且在去年九月多~有參加過他們網路抽獎，抽中一盒讓我很愛的真實酸甜 土鳳梨酥~
他們家的土鳳梨酥讓我留下了好印象，之前看到他們家還有火山巧克力蛋糕、乳酪條~
也讓我好想試試~不過他們的店面目前都只在台中，不想單獨付運費、又懶的找團購~"
所以這次一得知可以吃到他們家的火山巧克力蛋糕~讓我開心到想飛上天~(長翅膀中)

這次在出貨之前，一森的小姐還有特別打電話問想品嚐什麼，我才想說有限定吧?
結果她說他們只收到資料而已，我就誠實的說我是對火山巧克力蛋糕和布丁有興趣~
沒想到過幾天收到的是一大箱~裡頭的火山巧克力蛋糕、布丁外居然還有手工餅乾~"

火山巧克力蛋糕 (6入/盒 NT$300)
因為產品多~就各分一篇來打~(分明是打太慢)所以這篇是集中在火力打火山~(?)

首先來看到的我最有興趣的火山巧克力蛋糕。六入一大盒裝，分上盒蓋加盒身裝，
上蓋是白色~明顯寫有火山巧克力蛋糕與一森家的logo~一旁有像蝸牛的可愛圖案；
盒身則是深咖啡~整體看起來是橘色搭咖啡色。側邊有貼著標示保存日期的小貼紙。

火山巧克力蛋糕 (6入/盒 NT$300)
打開盒蓋，先看到是一張賞味小提議的小卡放在中間，小卡與六個蛋糕們還有隔塑膠層。
賞味小提議上頭寫著建讀的食用方式，有分兩種，一種是用烤箱加熱~配上冰淇淋來吃，
另一種就是放冷凍吃會有布朗尼蛋糕口味，不過收到時是冷藏狀態~放冷藏吃也是可以。

拿開小卡與蛋糕中間隔著的塑膠層，看到的就是六個頗有份量的火山巧克力蛋糕。
一打開盒子時~巧克力的甜香氣滿上衝鼻，讓愛甜點又久沒吃到的我就想先抓來吃~

拿出三個排排站~一個火山巧克力蛋糕的份量與頓位就不容小覷，一個拿起來很有份量~
大小約略是普通杯子蛋糕的1.5倍。同舒芙蕾也是用紙盒當底裝，是配蛋糕的巧克力色。

中央明顯有微陷下去，看起來有點皺皺、像是脆皮的口感，就是是準備爆發的火山口；
仔細去看不同顆等待爆發的小火山，有幾座都可以很明顯偷看到裡頭誘人巧克力岩漿~

第一座火山~我是採放冷凍的食用方式，拿出來有再退冰一下下。拿了湯匙大口挖下，
再抽起湯匙~看到的是緊緻的巧克力蛋糕體沾附著巧克力岩漿，巧克力的甜香味也更重。

巧克力岩漿看起來像是爆發過後的凝液狀態，因為巧克力岩漿與巧克力蛋糕非常緊密，
所以在挖下後~抽起湯匙時，感覺還要小費力的挖出來；岩漿的巧克力色比蛋糕更濃些。

拍照時，裡頭的巧克力岩漿也跟著慢慢退冰，一入口濃甜的巧克力味馬上在口中大散開，
巧克力岩漿沾附巧克力蛋糕~口感上像稠濃的巧克力醬沾上巧克力蛋糕，如布朗尼濃郁~
巧克力濃郁，吃來甜度頗高，蛋糕體較偏紮實的口感~不算溼潤，主要靠巧克力漿的滑。
冰冰的巧克力漿，微滑~濃郁的巧克力香甜合著緊實的巧克力蛋糕體，馬上征服我的心~

試過的冷凍~如同布朗尼的口感，接著就用另一方法~烤箱加熱來吃，但我家沒冰淇淋..
因為是突然想要烤熱~沒有前一天就提早放冷藏退冰，是從冷凍拿出來只退冰約十分鐘"
只用小烤箱烤了五分鐘，後來發現這樣是退冰不夠的，應該要完全退冰後再烤才正確~!
烤了五分鐘~蛋糕體感覺讓盒子撐大了些，索性把它脫光(盒身)~整個感覺熱熱酥酥的。

因為退冰不夠久，裡頭的巧克力岩漿爆發景緻只能有一半效果，不過還是有岩漿流出貌!

因為烤過的關係，外層蛋糕有小酥、微脆實口感，沾附上濃郁香甜的巧克力岩漿，
吃來口感較溼潤~融化的巧克力漿甜度微提高，熱呼呼濃郁、配上酥實蛋糕讓我很愛~
吃著吃著~真的會想要配上一球香草冰淇淋來配合熱巧克力漿的濃，給我香草冰淇淋!!

這火山巧克力蛋糕冷熱各有其美味，我愛烤熱過的酥香甜~也愛冷凍後如布朗尼的濃郁~
若有香草冰淇淋搭配一定更美味。雖然甜度頗高，但那甜味是會讓我想一吃再吃的香濃~
<(￣︶￣)/~ 布丁和餅乾文會另外發~等著法式布丁和手工餅乾 吧!! ~(￣︶￣)>

【一森手工烘焙坊】
　

網站網址

http://easencake.shop.mymall.com.tw/?member=af000027898

 網友試用來源：通路王發燒鑑貨文

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